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Vous pouvez voir ou revoir Capital qui a été diffusé le Dimanche 24 Juillet 2011 sur M6 à partir de 20h45 sur le thème général des aliments de l’été.
L’émission est disponible sur M6 Replay : Revoir Capital 17 Juillet

Au sommaire de cette émission de Capital
Crevettes, gambas : les nouveaux rois de la grillade
Les gambas sont devenues incontournables sur les barbecues. D’où viennent-elles ? Pourquoi les prix varient-ils autant ?

Goût du soleil : les secrets des herbes de Provence
Sous l’appellation «herbes de Provence» se cachent des mélanges de plantes aromatiques dont certaines ne viennnent pas de France.

Fruits de l’été : quand les pêches et les brugnons débarquent
L’été est la saison des pêches et des brugnons. Si beaucoup sont produits en France, la concurrence espagnole est féroce.

Aoste, Serrano, Bayonne : la guerre du jambon sec
Du jambon à 8 euros le kilo à celui à 2000 euros, quelles sont les différences entre les différentes variétés ? Les fabricants respectent-ils encore terroirs et traditions ?

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